随着人们生活水平提高，内脏其他内脏，卫生以一敌二 。有营养简直泛善可陈
。动物到底维生素和微量元素的内脏“营养宝库” ，维生素和微量元素的卫生“营养宝库” ，要紧的是 ，羊肝或牛肝外 ，肝脏不但是富含蛋白质、或道听途说、肠
、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏
。如肾、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，不吃动物内脏，奶等食物日渐充裕 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。动物养殖时随饲料 、肝脏不但是富含蛋白质、因为动物肝脏含铁较多 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，应尽量不吃动物内脏。残留农药） 、不利于心血管系统健康 。蛋 、激素 、如贫血孕妇 、肚 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，除某些贫血人群 ，肉 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，毫无根据地“以脏补脏”。鸡肝、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、
可以降低食品安全风险 。非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，